Ta Cave – Lausanne

Cette semaine nous allons à Ta Cave, un de mes bars préférés à Lausanne ! C’est l’endroit idéal si vous êtes un épicurien.

Leur histoire ? Elà, Guillaume et Yannick ne se connaissent pas depuis longtemps mais le courant passe entre eux. Ils ont tous un rêve commun et afin de le réaliser, les trois potes ont fait un crowdfunding où ils offraient l’apéro à vie pour toi et ton pote ! Pas étonnant qu’ils ont réussi leur pari qui a abouti en ce superbe endroit !
Ta Cave n’est pas leur activité principal, ils ont tous gardé leur job à côté mais ont gardé ce bar comme un hobby. Cela apporte une belle harmonie au sein de leur équipe car chaqu’un apporte leur expertise.

Pourquoi Mémé adore cet endroit ? Car c’est comme si tu arrivais dans la cuisine d’un ami que tu connais depuis longtemps. Le service est vraiment de qualité, souriant, toujours de bon conseil et relax, tout le monde se tutoie à Ta Cave.
S’il n’y a pas de place, ou que tu es seul, installes-toi à la grande table et c’est garanti qu’on te fera un place et que tu ne seras pas seul très longtemps.
Autre chose que j’aime beaucoup chez eux : leur carte change presque tous les mois. Le fil rouge vient d’une envie de faire découvrir des beaux produits. Chaque nouvelle carte fait un zoom sur une certaine région de Suisse (parfois d’ailleurs aussi) ses produits de qualité et ses vignerons.
Un des gros avantages que l’on retrouve là-bas c’est que l’on peut goûter des vins que l’on ne trouvera pas ailleurs au verre (toujours vendu à la bouteille).

Coup de cœur de Mémé ? Leur burrata est à se relever la nuit tellement qu’elle est onctueuse

Leur Site – Leur Facebook – Leur Instagram

 

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