Il Circolo – Aubonne

Mémé, depuis peu, s’est habituée à se rendre dans un beau restaurant qui se trouve à Aubonne. Bienvenu au « Il Circolo » !

Lony le patron, est venu il y a un peu moins d’un an dans ce bel établissement et il a eu un coup de cœur! Il se voyait tout simplement dans ce restaurant.
Peu après, l’ouverture début janvier 2017, Lony amène sa touche personnelle. Amoureux de la cuisine italienne, il réadapte et amène sa connaissance et son expérience dans le but de créer une vraie cuisine authentique et italienne.

Le jeune cuisiner Samuel est originaire d’Emilia-Romagna au nord de l’Italie. A seulement 23 ans, Samuel a déjà un beau parcours. Notamment avec des expériences dans des restaurants étoilés ainsi que le palace de Lausanne. On sent un bel équilibre entre la finesse que ses expériences lui ont apporté et la générosité italienne dans tous ses plats.

Ce qui me plaît dans cet endroit c’est le côté intimiste et conviviale, la décoration intérieure est classique,  charmante et surtout leur petite terrasse ombragée par une glycine qui a plu de 100 ans (parfaite pour prendre un bel apéro !).

Cerise sur le gâteau, un personnel soigneux. Sara vous accueil avec sympathie et un service  irréprochable.
Allez faire un tour ! Peut-être même que vous allez croiser votre Mémé adorée

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Un grand merci  à Isa pour ses belles photos 🙂

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